Costela com lingüiça

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 quilo de lingüiça de porco (grossa)

2 e ½ quilos de costela fina

Modo de preparo:

1. Retirar a gordura da costela, deixar magra

2. Furar as lingüiças e separar por gomos

3. Fazer camadas na panela de pressão, primeiro costela, lingüiça, costela, lingüiça até completar a panela

4. Colocar água até cobrir e levar ao fogo na pressão, deixando cozinhar por 45 minutos

5. Retirar a pressão, deixar mais 10 minutos no fogo para engrossar o caldo

 

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