Compota de melancia

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 colher (chá) de raspas de limão

1 melancia com cerca de 5 quilos

1 pitada de sal

caroço

1 xícara de suco de laranja-lima

2/3 xícara de uva passa branca sem

Modo de preparo:

1. Descascar a melancia e cortar em pedaços

2. Descartar as sementes

3. Colocar a fruta numa panela grande e levar ao fogo por 30 minutos

4. Juntar os demais ingredientes e deixar cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até a melancia ficar bem vermelha e com pouca calda

5. Servir em taças

6. Para enfeitar, fazer flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos

 

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