Churrasco de contrafilé

Categoria: Carnes

Ingredientes:

3 quilos de contrafilé

2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 xícara de água

4 tomates descascados, sem sementes e cortados em quadradinhos

2 cebolas picadas

½ xícara de sal grosso

2 xícara de água

1 ramo grande de salsinha para servir de pincel

4 ramos de salsinha picada

½ xícara de vinagre

Modo de preparo:

1. Enfiar toda a carne no espeto e levar a assar na churrasqueira

2. Misturar 2 xicaras de água com o sal grosso e pincelar a carne com esse molho, usando para isso o ramo de salsinha

3. Depois que a carne estiver assada, fazer este molho: misturar os tomates, as cebolas, as salsinhas picadas, a pimenta-do-reino, 1 xicara de água e o vinagre

4. Mexer bem e servir com o churrasco

 

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