Chicória no leite

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

gema de ovo

500 gramas de chicória

(2 pessoas)

1 copo de leite desnatado

85 calorias cada porção

sal

pimenta-do-reino

noz-moscada ralada

Modo de preparo:

1. Escolher a chicória, retirando as folhas velhas

2. Cortar em 4 e cozinhar de 15 a 20 minutos na água fervente ligeiramente salgada

3. Escorrer e temperar com a pimenta e a noz-moscada

4. A seguir, colocar numa panelinha com o leite e cozinhar em fogo brando durante 1 hora

5. No momento de servir, juntar a gema e mexer bem

 

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