Charuto de repolho

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

1 repolho médio

1 cebola

1 xícara de salsa picada

1 xícara de grão-de-bico (pré-cozido)

ou carne vegetal Superbom

Sal

1 xícara de arroz cru

2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Ferventar as folhas de repolho

2. Retirar os talos, pique-os e jogue-os no fundo da panela onde vão ser colocados os charutos

3. Se desejar, jogar dentes de alho com casca

4. Se a folha for grande, cortar no meio

5. Misturar os demais ingredientes todos crus

6. Abrir a folha de repolho e colocar em cada uma um pouco de recheio

7. Colocar os charutos na panela, um pertinho do outro, cobrir com água fervente e deixar ferver até secar a água, em fogo brando

8. Depois de pronto, colocar um farto molho de tomate

9. Pode-se substituir o repolho por folhas de parreira, de acelga, etc

10. Com este recheio você pode também rechear berinjela, abobrinha e pimentão

 

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