Charque frito com pirão

Categoria: Típicas

Ingredientes:

½ quilo de farinha de mandioca

½ quilo de charque de manta (com alguma gordura)

Temperos

Modo de preparo:

1. Depois de dessalgado, cortar o charque em pedaços e aferventá-lo até amaciar um pouco

2. Após, fritá-lo com cebola e pimenta

3. Fazer em separado o pirão com água quente

4. Colocar o pirão na travessa e o charque já frito sobre o mesmo

5. Servir

6. Obs: O pirão também poderá ser feito com água fria

7. Serve 4 pessoas

 

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