Carpaccio de bacalhau

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

3 horas

600 gramas de bacalhau demolhado

1 colher (sopa) de alcaparras

3 tomates bem maduros

Fácil

2 colher (sopa) de aceto balsâmico

3 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas

2. Colocar no freezer até endurecer

3. Com uma faca afiada, cortar o bacalhau em fatias bem finas

4. Colocar as fatias em um prato e regar com o azeite e o aceto

5. Deixar tomar gosto por 3 horas

6. Remover as sementes do tomate e cortar em pedacinhos

7. Distribuir o tomate e a alcaparra sobre as fatias de bacalhau

8. Servir em seguida

Rende 4 porções

 

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