Carneiro com batata

Categoria: Carnes

Ingredientes:

½ xícara (chá) de suco de laranja

2 limões

pimenta-do-reino

sal

8 batatas médias

4 colher (sopa) de azeite de oliva

8 bistecas de carneiro

½ maço de hortelã fresca

1 colher (chá) de cominho

Modo de preparo:

1. Temperar as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão

2. Dourar a carne no azeite sem o suco

3. Ferver até reduzir pela metade

4. Reservar

5. Cozinhar as batatas com casca

6. Quando estiverem macias, escorrer e descascar

7. Colocar as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, juntar as batatas, cobrir com o suco fervido e polvilhar com hortelã picada

8. Levar ao forno por alguns minutos apenas para aquecer

 

Deixe um comentário