Carneiro a Romana

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 ramo de alecrim

3 colher (sopa) de banha

sal e pimenta

½ xícara de vinho branco seco

1 dente de alho

1 quilo de carne de carneiro

¼ xícara de vinagre

2 filés de anchova

Modo de preparo:

1. Cortar a carne de carneiro de sua preferência e temperar com sal e pimenta

2. Levar a dourar numa panela com a banha

3. Juntar o vinho, o vinagre, o alecrim, as anchovas amassadas e o alho picado

4. Tampar a panela e cozinhar em fogo fraco por 20 a 30 minutos

 

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