Carneiro a moda da mamãe

Categoria: Carnes

Ingredientes:

pimenta do reino

óleo

salsinha

5 xícara (chá) de arroz

cebolinha

2 quilos de carne de carneiro

3 gemas

2 cebolas

sal

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em pedaços regulares

2. Levar ao fogo para fritar em óleo bem quente

3. Depois de bem frita juntar os temperos acima indicados

4. Deixar fitar mais ainda

5. Retirar a carne daqueles temperos que ficaram na panela e fritar o arroz, préviamente lavado e escorrido

6. Quando o arroz estiver bem fritinho, juntar 8 xícaras (chá) de água em que foram dissolvidas as gemas

7. Acrescentar, novamente, os pedaços de carne e quando o arroz estiver cozido, está pronto este delicioso prato

 

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