Carneiro à Inglesa

Categoria: Carnes

Ingredientes:

3 tomates

pimenta do reino

1 perna de carneiro

5 cebolas

sal

2 dentes de alho

cheiro verde

1 folha de louro

Modo de preparo:

1. Tirar os ossos e os nervos da perna de carneiro, temperar com sal, pimenta do reino e alho

2. Amarrar em um pano e levar para cozinhar em um caldo temperado com sal, cebola, alho, louro, pimenta do reino, tomates, cheiro verde

3. Depois de cozida, tirar o pano e servir rodeada por legumes cozidos cobertos por um molho de manteiga

 

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