Carne Recheada com Linguiça

Categoria: Carnes

Ingredientes:

2 xícara de caldo de galinha

sal e pimenta-do-reino

farinha de trigo

½ cebola ralada

2 ou 3 lingüiças

1 e ½ quilos de tatu (lagarto)

1 xícara de vinho branco

Modo de preparo:

1. Limpar a carne

2. Furar no meio e enfie pedaços de lingüiça

3. Esfregar toda a superfície da carne com uma mistura de farinha de trigo, sal e pimenta

4. Fritar no óleo até que dourar de todos os lados

5. Juntar a cebola e deixar fritar mais um pouco

6. Acrescentar os ingredientes restantes

7. Tampar a panela e cozinhar até que a carne esteja macia

8. Em seguida, retirar a carne da panela

9. Cortar em fatias

10. Servir ladeada por brócolis cozidos

 

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