Carne de Vitela ao Forno

Categoria: Carnes

Ingredientes:

2 colher (sopa) de óleo

2 fatias grossas de presunto cru

1 ramo de alecrim

Pimenta-do-reino

800 gramas de peito de vitela

1 colher (sopa) de manteiga

Sal

Modo de preparo:

1. Bater bem a carne, salgar, apimentar, colocar sobre ela as fatias de presunto e o ramo de alecrim, enrolar e amarrar bem com um barbante

2. Assar em fôrma untada com óleo, espalhando sobre a carne pedaços de manteiga

3. Regar de vez em quando com sua própria gordura

 

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