Carne de soja – Preparo Básico

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

Sal marinho ou shoyu a gosto

4 colher (sopa) de cebolinha verde

1 colher (sopa) de salsa picada

(Proteína Texturizada de Soja ou Proteína Vegetal Texturizada – PVT)

2 colher (sopa) de óleo de girassol

1 limão pequeno espremido

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha de vidro ou plástico colocar a carne de soja espremida, misturar os ingredientes do tempero, mexer bem e deixar descansar por 10 minutos

2. Em seguida, em uma panela, refogar tudo (ou colocar em uma assadeira e assar em forno médio 180º até dourar – aproximadamente 20 minutos)

3. Está pronto para servir ou como base para outros pratos como Strogonoff, Feijoada Vegetariana, Espetinhos (neste caso deixar os pedaços inteiros) etc

 

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