Carne de panela com coalhada

Categoria: Carnes

Ingredientes:

Sal

2 tomates sem pele cortados em cubinhos

1 pitada bem pequena de canela

Azeite de oliva suficiente para fritar o alho

7 dentes de alho amassados

1 l de iogurte natural (potinhos de 200 gramas)

1 maço pequeno de coentro picado sem os talos

1 cebola grande picada

1 quilo de acém, ou paleta picado em cubos pequenos

Modo de preparo:

1. Deixar a panela bem quente para dourar a carne

2. Depois de dourada, jogue o azeite, o alho, a cebola, o tomate, o coentro, o iogurte, o sal e a pitada bem pequena de canela

3. Cozinhe na panela de pressão por 50 minutos ou até a carne amolecer

4. Sirva acompanhado de arroz e salada verde

 

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