Carne assada com molho e queijo

Categoria: Carnes

Ingredientes:

Cebola

Laranja

Vinho

Queijo mussarela

1 lata de creme de leite

4 tomates

Lagarto

Sal

Queijo ralado

Alho

Salsa

1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo:

1. Temperar o lagarto com vinho (ou vinagre), alho,sal, salsa e cebola picada

2. Deixar descansar por 2 horas

3. Dourar a carne na panela de pressão

4. Enquanto isso, bater 4 tomates no liquidificador com uma xicara de água e jogar na carne junto com 1 copo duplo de suco de laranja e um tablete de caldo de carne

5. Assar a carne na panela de pressão até amolecer (mais ou menos 45 minutos, se não estiver boa deixar mais 15 minutos)

6. Juntar 1 lata de creme de leite ao caldo do cozimento da carne

7. Cortar (quase até o fim) a carne sem separar os pedaços e, em cada pedaço, colocar uma fatia de queijo mussarela

8. Jogue o molho por cima da carne e em volta

9. Regar queijo ralado e levar ao forno até o derretimento do queijo

 

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