Carne assada a moda Húngara

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 quilo de lagarto

2 cebolas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

óleo

1 colher (sopa) de massa de tomates

1 copo de água

150 gramas de bacon cortado

1 copo de vinho tinto

pimenta do reino

150 gramas de ameixas

sal

Modo de preparo:

1. Preparar o lagarto, temperar com sal e pimenta do reino

2. Levar ao fogo uma panela com óleo e, quando este estiver bem quente, juntar a carne e a farinha de trigo

3. Deixar tostar bem

4. Acrescentar, então, o bacon e as cebolas cortadas em rodelas

5. Deixar fritar um pouco e, então, acrescentar o vinho e a água

6. Deixar cozinhar em fogo brando e, se for preciso, acrescentar mais água

7. 10 minutos antes de servir, adicionar as ameixas

 

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