Canja light

Categoria: Light

Ingredientes:

1 peito de frango (de preferência desossado)

½ xícara de cebola picadinha

Sal a gosto

1 colher de colorau

4 batatas picadinhas

½ xícara de cebolinha picadinha

2 xícaras de arroz previamente lavado

½ xícara de salsinha picadinha

½ xícara de coentro picadinho

1 litro de água

Modo de preparo:

1. Coloque a água para ferver

2. Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto

3. Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos

4. Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos

5. Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água

6. Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado

 

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