Canelone de legumes

Categoria: Massas

Ingredientes:

congelada

8 lâminas de massa para canelone ou lasanha (12 cm x 17 cm)

4 colher (chá) de cebola desidratada

2 colher (sopa) de manjericão picado

2 colher (sopa) de azeite de oliva

200 gramas de queijo minas fresco em pedaços pequenos

sal a gosto

sal e orégano desidratado a gosto

4 dentes de alho em pedaços pequenos

1 colher (sopa) de azeite de oliva

400 gramas de tomate pelado em conserva

3 xícara (chá) de seleta de legumes

Modo de preparo:

1. Ligar o forno à temperatura média

2. Cortar cada lâmina de canelone ao meio e reservar

3. Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em quando, até o alho dourar

4. Misturar a seleta e o queijo e deixar no fogo por 3 minutos

5. Salpicar o sal e o orégano e mexer delicadamente

6. Retirar do fogo

7. Distribuir o recheio no centro de cada lâmina de massa e enrolar no formato de um canudo

8. Dispor os canelones numa assadeira refratária e reservar

9. Molho: Picar o tomate pelado aproveitando o molho e reservar

10. Colocar o azeite de oliva na mesma panela do refogado, juntar a cebola e dourar

11. Acrescentar o tomate com o molho, o manjericão e acertar o sal

12. Retirar do fogo depois de 4 minutos e regar a parte central dos canelones

13. Levar ao forno por 10 minutos

14. Retirar do forno e servir em seguida

 

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