Canelone ao Forno

Categoria: Massas

Ingredientes:

450 gramas de peito de frango sem pele, desossado e cozido

2 dentes de alho

1 ramo de salsinha para enfeitar o prato

2 colheres de (sopa) de salsa fresca picada

1 ovo batido

½ xícara de parmesão ralado na hora

12 a 18 canudos de canelone

sal e pimenta-do-reino

suco de limão

1 xícara de molho de tomate

230 gramas de cogumelo

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 200oC

2. Passe o frango no multiprocessador até moê-lo bem fino

3. Transfira-o para uma tigela

4. Passe os cogumelos, o alho, a salsa e o estragão no multiprocessador até moê-los bem finos

5. Bata a mistura de cogumelos como frango e junte o ovo, sal, pimenta-do-reino e suco de limão, a gosto

6. Se a massa for seca, cozinhe os canudos de canelone em bastante água fervente com sal, de acordo com instruções do fabricante

7. Escorra toda a água e coloque-os sobre um guardanapo limpo

8. Recheie os canudos de canelone com auxílio de um saco de confeitar com bico grande comum

9. Arrume os canelones numa travessa refratária untada com manteiga, em uma única camada bem próximos uns dos outros

10. Espalhe o molho de tomate por cima com uma colher e salpique com queijo parmesão

11. Asse no forno por 30 min ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante

12. Sirva o prato enfeitado com um ramo de salsa

 

Deixe um comentário