Caldo verde vegetariano

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 cubo de caldo de legumes

5 folhas de couve fatiada fina

1 e ½ litros de água

Azeite

4 dentes de alho

½ quilo de batata

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão cozinhe as batatas com a água, dois dos dentes de alho e o caldo de legumes

2. Deixe cozinhar por uns 10 minutos

3. Quando começar a chiar desligue o fogo

4. Enquanto isso, refogue a couve com os outros 2 dentes de alho amassados e o azeite

5. Salgue a couve

6. Bata no liqüidificador o cozido de batatas, e leve para ferver

7. Junte a couve a sopa

8. Acrescente sal a gosto

 

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