Caldo de milho com gengibre

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

10 espigas de milho

½ cebola ralada

sal a gosto

1 pedaço de gengibre descascado

½ xícara de (chá) de água

2 colheres de (sopa) de azeite

1 pitada de noz-moscada

2 xícaras de (chá) de leite quente

Modo de preparo:

1. Ralar o gengibre na parte grossa do ralador

2. Cozinhar o milho na panela de pressão, com água, até que fique macio

3. Cortar o milho rente ao sabugo e bater no liquidificador com a água do cozimento

4. Reservar

5. Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente

6. Adicionar o gengibre e refogar bem

7. Acrescentar o milho, depois o leite

8. Cozinhar até engrossar

9. Temperar com sal e noz-moscada

10. Servir

 

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