Bucatini aos Quatro Queijos

Categoria: Massas

Ingredientes:

60 gramas de queijo parmesão ralado

presunto picado

cebolinha picada

90 gramas de queijo mussarela, cortado em cubos

90 gramas de queijo Gruyère, cortado em cubos

190 gramas de bucatini

pimenta-do-reino em grão, moída na hora

320 ml de creme de leite fresco

90 gramas de queijo de cabra macio

Modo de preparo:

1. Cozinhar os bucatini em água fervente, seguindo o tempo de cozimento da embalagem

2. Escorrer e manter aquecido

3. Molho: Colocar o queijo Gruyère, o queijo de cabrir, o queijo mussarela e metade do queijo parmesão em uma panela grande em fogo baixo até os queijos derreterem

4. Temperar a gosto com a pimenta-do-reino

5. Colocar os bucatini em uma travessa preaquecida, juntar o molho e mexer para misturar

6. Polvilhar com o presunto e a cebolinha picada e com o queijo ralado restante

7. Servir imediatamente

 

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