Bruschetta com Tomate, Queijo de Cabra e Caramelo

Categoria: Lanches

Ingredientes:

sal a gosto

folhas de manjericão para decorar

1 colher de (sopa) de manjericão fresco picado

6 colheres de (sopa) de azeite de oliva extravirgem

10 tomates-cerejas bem vermelhos e firmes

1 baguete média

10 queijos de cabra médios (de bolinha em conserva no azeite)

4 colheres de (sopa) de caramelo

Modo de preparo:

1. Ligue o forno à temperatura média

2. Lave os tomates, parta-os ao meio e tempere com o manjericão e a metade do azeite de oliva

3. Reserve

4. Parta cuidadosamente as bolinhas de queijo ao meio e reserve

5. Corte a baguete em 20 fatias de 2 cm de espessura, pincele-as com o azeite de oliva restante e disponha-as numa assadeira

6. Leve ao forno por 5 minutos, ou até o pão dourar levemente

7. Retire do forno

8. Em cada fatia de pão coloque uma metade de tomate temperado e uma metade de queijo

9. Polvilhe sal, grafite a preparação com o caramelo e decore com as folhas de manjericão

 

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