Bolo Surpresa de Bacalhau

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

½ quilo de bacalhau

12 ovos

1 lata de palmito

6 colher de amido de milho

200 gramas de azeitona sem caroço

1 colher (café) de sal

1 lata de ervilhas

Modo de preparo:

1. Bater as claras em neve, misturar as gemas, colocar o sal e o amido de milho

2. Limpar o bacalhau, tirar o couro e o desfiar bem fino

3. Juntar os outros ingredientes e a clara em neve

4. Untar uma forma média com óleo

5. Despejar na forma uma camada do recheio, uma camada de clara em neve até formar um bolo

6. Levar ao forno brando até dourar

7. Decorar o prato com salsinha

 

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