Bolo de frutas

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

2 maçãs médias

½ xícara (chá) de aveia em flocos

100 gramas de chocolate diet ao leite picado

2 colher (sopa) de adoçante de multi-adoçante

100 gramas de chocolate ao leite diet ralado grosso

½ xícara (chá) de farinha de trigo

essência de baunilha

½ xícara (chá) de água

3 claras

1 banana nanica picada

½ colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de damascos picados

½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

2 gemas

½ xícara (chá) de nozes moídas

1 colher (café) de

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bater as maçãs com as gemas, as claras e o óleo

2. Passar para a tigela de batedeira e acrescentar o adoçante, a farinha, a aveia e o emulsificante

3. Bater até que dobrar de volume

4. Acrescentar as nozes, o damasco, a banana e o chocolate

5. Misturar sem bater

6. Colocar o fermento e o bicarbonato

7. Misturar muito bem e levar para assar em uma forma untada com margarina light e farinha de trigo, por aproximadamente 35 minutos

8. Retirar e reservar

9. Cobertura: Levar ao fogo a água e a baunilha e deixar ferver

10. Desligar e acrescentar o chocolate

11. Mexer até derreter completamente

12. Espalhar sobre o bolo e deixar esfriar antes de servir

 

Deixe um comentário