Bolinhos de Batata com Ovo

Categoria: Massas

Ingredientes:

Pimenta a gosto

2 colher (sopa) de cebolinha verde

2 colher (sopa) de manteiga

Farinha de trigo para polvilhar

1 ovo batido

Sal a gosto

750 gramas de batata

Modo de preparo:

1. Cozinhar a batata em água fervente salgada, por 12 minutos ou até amaciar por completo

2. Escorrer bem, devolver à panela e esmagar

3. Acrescentar o ovo e mexer bem

4. Colocar a cebolinha e voltar a mexer

5. Temperar a gosto

6. Colocar a mistura numa tábua levemente polvilhada com farinha

7. Formar bolinhos achatados com cerca de 1 cm de espessura

8. Derreter a manteiga numa frigideira grande e fritar os bolinhos, aos poucos, para ficarem bem dourados, virando uma vez

9. Cada porção leva cerca de 5 minutos para fritar

 

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