Bolinho de salame

Categoria: Massas

Ingredientes:

4 colher (sopa) de farinha de trigo

1 ovo batido para empanar

4 colher (sopa) de salsa picada

ralado

2 colher (sopa) de água para empanar

Óleo para fritar

Farinha de rosca para empanar

3 colher (sopa) de queijo parmesão

1 xícara (chá) de salame moído

3 gemas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

500 gramas de batatas cozidas e espremidas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, colocar todos os ingredientes

2. Amassar bem com as mãos até dar ponto de enrolar

3. Moldar bolinhas com as mãos e passar pelo ovo batido com a água

4. Passar as bolinhas pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar

5. Escorrer em papel-toalha e servir

 

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