Bolinho de legumes

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

Óleo para fritar

1 xícara (chá) de farinha integral para

500 gramas de cenouras raladas

2 ovos para empanar

ralado

500 gramas de batata cozida espremida

2 colher (sopa) de salsa picada

empanar

2 colher (sopa) de queijo parmesão

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misturar bem a batata, a cenoura, a salsa, o shoyu e o queijo parmesão

2. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos

3. Molde os bolinhos e passar pelo ovo e pela farinha de trigo integral

4. Fritar em óleo bem quente até dourar

5. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida

6. Pode-se substituir a farinha de trigo integral pela farinha de rosca

 

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