Bolinho de carne-seca

Categoria: Massas

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ quilo de mandioca cozida e espremida

3 ovos

1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo

2 colher (sopa) de cheiro-verde picado

½ xícara (chá) de óleo

100 gramas de carne-seca dessalgada cozida e desfiada

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misturar a mandioca, a carne, os ovos batidos, o óleo e a farinha

2. Amassar até obter uma massa consistente

3. Adicionar sal, pimenta, o cheiro-verde e misturar

4. Fazer bolinhas com as mãos e fritar em óleo quente até dourar

5. Escorrer em papel-toalha e servir

 

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