Bolinha de sardinha

Categoria: Massas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cozido

2 ovos

2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 lata de sardinha

¼ xícara (chá) de queijo parmesão

Salsa e pimenta-do-reino a gosto

Óleo quente para fritar

ralado

Modo de preparo:

1. Amassar o arroz e a sardinha

2. Juntar 1 ovo, o parmesão, salsa, pimenta e levar ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela

3. Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar

4. Fazer bolinhas, passar no ovo restante batido, na farinha de rosca e fritar

 

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