Bifinhos do Lombo com Pêssegos

Categoria: Carnes

Ingredientes:

60 gramas de margarina

Sal e pimenta

1 lata de pêssegos em calda

200 ml de creme de leite

1 cálice de vinho do Porto

8 bifinhos do lombo

Modo de preparo:

1. Cortar os bifinhos e temperar com sal e pimenta

2. Escorrer os pêssegos, reservando a calda

3. Numa frigideira, levar ao fogo a margarina e, quando estiver quente, fritar nela os bifinhos

4. Retirar

5. Juntar ocreme de leite, o vinho do Porto e 100 ml da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar

6. Adicionar os bifinhos e os pêssegos

7. Deixar aquecer

8. Servir com arroz de passas

 

Deixe um comentário