Bife marchand de vin

Categoria: Carnes

Ingredientes:

5 bifes de filé-mignon

3 colher (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de champignon picado

¼ colher (café) de pimenta branca

1 cebola grande ralada no ralo grosso

½ xícara de vinho vinho tinto seco

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em 5 bifes

2. Temperar com sal e pimenta e deixar tomar sabor por 10 minutos

3. Esquentar o óleo em uma frigideira e fritar os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado

4. Colocar em uma travessa com tampa

5. Na mesma frigideira, fritar a cebola e mexer até deixar escura, mas sem queimar

6. Juntar o vinho tinto e o champignon

7. Tampar e cozinhar por 5 minutos

8. Espalhar o molho sobre os bifes

9. Servir bem quente

 

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