Bife de cosquinha

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 quilo coxão de dentro patinho

2 gemas

2 colher de vinagre

Sal

Farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em bifes finos, bater e temperar com sal

2. A parte, misturar as gemas com vinagre, e passar todos os bifes neste molho, reservar por 20 minutos

3. Dourar a farinha de mandioca

4. Quando for hora de fritar, usar pouca gordura na frigideira

5. Passar os bifes aos poucos na farinha e vá fritando (como o bife é fino, deixar dourar a farinha e retirar o bife da fritura) ele é levemente frito

 

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