Bife com pimenta-rosa

Categoria: Carnes

Ingredientes:

4 colheres de (sopa) de pimenta-rosa

100 ml de caldo de carne

100 gramas de margarina

3 colheres de (sopa) de óleo

sal e cominho a gosto

4 bifes de alcatra

1 xícara de (café) de conhaque

150 ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Temperar os bifes com sal, pimenta-rosa e cominho

2. Dourar na mistura de margarina e óleo quentes

3. Retirar os bifes, eliminar parte da gordura e flambe o restante com o conhaque

4. Adicionar o creme de leite, deixar quase ferver e acrescentar o caldo de carne

5. Juntar os bifes e deixar aquecer no molho

6. Servir

 

Deixe um comentário