Bife com molho de café

Categoria: Carnes

Ingredientes:

100 gramas de margarina

100 ml de caldo de came

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara de (café) de vinho branco

100 ml de café forte

4 bifes de baby-bife

200 ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Numa frigideira, derreter 75 gramas de margarina e dourar rapidamente os bifes, de ambos os lados

2. Escorrer a gordura que ficou, temperar os bifes com sal e pimenta e fritar na margarina restante

3. Colocar o vinho branco e deixar evaporar

4. Adicionar o caldo de carne e esperar levantar fervura

5. Juntar o café, o creme de leite e cozinhar em fogo baixo, até engrossar um pouco

6. Retirar os bifes e servir com o molho

 

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