Bife com champignons

Categoria: Carnes

Ingredientes:

manteiga

250 gramas de champingons refogados

125 gramas de creme de leite

1 dose de conhaque

sal

1 quilo de filé mignon

Modo de preparo:

1. Passar um pano úmido pelo pêso de carne já limpo

2. Cortar os bifes e fritar, um a um, na manteiga bem quente

3. Quando estiverem quase prontos, salgar

4. Prontos os bifes, levar, todos juntos, a frigideira e colocar o conhaque e o creme de leite

5. Não deixar ferver

6. Dispor em uma travessa, cobrir com o molho e, sobre este, os champignons refogados na manteiga

7. Sirva bem quente acompanhados por torradas com manteiga

 

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