Berinjelas à provençal

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 berinjelas

salsa picada

caldo de limão

(2 pessoas)

3 pitada de orégão

2 azeitonas verdes picadas

pimenta-do-reino

48 calorias cada porção

sal

3 tomates grandes

Modo de preparo:

1. Cortar em pedações as berinjelas e os tomates

2. Colocar numa panela com o caldo de limão, salsa picada, orégão e azeitonas picadas

3. Cozinhar em fogo brando durante 45 minutos mais ou menos, tendo o cuidado de tampar a panela

 

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