Beringela light (não leva sal)

Categoria: Light

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de orégano

1 cebola

1 beringela

3/4 de copo de vinagre

1 tomate

6 fatias de queijo muzzarela

Modo de preparo:

1. Corte as beringelas, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas

2. Pegue um pirex redondo médio e untecom azeite de oliva extrra virgem e coloque uma camada de rodelas de cebola, em cima umacamada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de berigela ladeando para caber todas

3. Em cima cubra com o queijo

4. Fure um pouco o queijo com um palito

5. Misture num copo o vinagre e o orégano derrama por cima de tudo

6. Leve ao microondas em calor alto sem cobrir por 12 minutos, ou até as bingelas amoleceram

 

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