Baião-de-dois

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de queijo de coalho

200 gramas de bacon defumado em cubinhos

1 e ½ xícara de (chá) de arroz

4 colheres de (sopa) de óleo

2 litros de água

1 cebola picada

1 pimentão cortado em quadradinhos

sal a gosto

500 gramas de feijão-de-corda

Modo de preparo:

1. Cozinhar o feijão com a água e o bacon

2. Reservar

3. Fritar a cebola e o pimentão no óleo até ficarem macios

4. Juntar o arroz e fritar um pouco

5. Acrescentar o feijão com 3 xícaras de (chá) do caldo de cozimento e cozinhar até o arrozficar macio

6. Tempere

7. Juntar o queijo cortado em pedaços

8. Misturar, aquecer e servir

 

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