Bacalhoada com dendê e leite de coco

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite

1 cebola em rodelas

500 gramas de bacalhau demolhado e limpo

1 pimentão amarelo sem sementes

1 xícara (chá) de leite de coco

3 tomates sem sementes e em rodelas

4 ovos

1 xícara (chá) de azeite-de-dendê

caroço

5 batatas sem casca cozidas

1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem

1 pimentão verde sem sementes

Modo de preparo:

1. Separar o bacalhau em lascas grandes

2. Colocar em uma panela

3. Fazer camadas alternadas com os ingredientes restantes

4. Levar ao fogo até a batata ficar macia

5. Servir em seguida

 

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