Bacalhau santista

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

sal a gosto

100 gramas de azeitonas verdes recheadas

6 ovos

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas

8 batatas

½ xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Separar o peixe em lascas

2. Cozinhar a batata e o ovo em água e sal

3. Quando a batata ficar macia, escorrer e reservar

4. Descascar a batata e retirar a casca do ovo

5. cortars em rodelas

6. Num refratário untado com uma colher (sopa) de azeite, monte camadas de bacalhau, batata, ovo, azeitona e o alho cortado em lâminas

7. Temperar com sal e regar com o azeite restante

8. Levar ao forno por 10 minutos e servir

 

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