Bacalhau refogado

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 colher de manteiga

2 tomates

500 gramas de bacalhau

pimenta

sal

1 cebola

Modo de preparo:

1. Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, trocando de água 2 a 3 vezes para sair todo o sal

2. Ferver depois, desfiar e tirar os espinhos

3. Levar ao fogo uma panela com a manteiga, os tomates sem pele e picados sal e pimenta a gôsto deixar fritar

4. Juntar então o bacalhau, vá mexendo de vez em quando, acrescentando um pouco de água fervendo, até ficar bem refogado

 

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