Bacalhau na panela de pedra

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 dentes de alho

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas

2 colher (sopa) de cebolinha verde

2 colher (sopa) de salsa

1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de azeite

picada

1 pimenta-malagueta sem sementes

Modo de preparo:

1. Regar com o azeite uma panela de pedra

2. Arrumar os demais ingredientes, exceto o leite, em camadas dentro da panela

3. Levar ao fogo por 5 minutos

4. Regar com o leite e cozinhar em fogo alto

5. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e cozinhar até o peixe ficar macio

 

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