Bacalhau mimoso

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 dentes de alho

250 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colher (sopa) de azeite

100 gramas de azeitonas verdes recheadas

1 maço de espinafre

3 cebolas grandes

5 batatas sem casca

Modo de preparo:

1. Cozinhar separadamente a batata, o bacalhau e o espinafre em água com sal

2. Escorrer e deixar esfriar bem

3. Separar o peixe em lascas e reservar

4. Refogar a cebola picada no azeite e temperar com sal e pimenta

5. Esmague a batata e misturar ao bacalhau

6. Picar o espinafre e misturar tudo ao refogado de cebola

7. Juntar o alho picado e refogar mais um pouco

8. Servir em seguida decorado com a azeitona

 

Deixe um comentário