Bacalhau grelhado

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 quilo de batatas cozidas

alho

300 gramas de azeite

louro

1 quilo de bacalhau

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as espinhas, com muito cuidado para não desmanchar o pedaço que deve ficar inteiro

2. Enxugar bem, colocar na grelha e colocar sobre a brasa viva

3. Virar, de vez em quando

4. Levar o azeite ao fogo, juntamente com o alho e o louro, sem ferver

5. Colocar o bacalhau numa travessa e regar com o azeite já preparado

6. Rodear com as batatas cozidas

 

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