Bacalhau frito

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 colher (sopa) de vinagre

azeite

300 gramas de bacalhau

1 cebola

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles, as espinhas e desfiar bem

2. Levar ao fogo uma frigideira com bastante azeite e deixar esquentar

3. Quando estiver quente, juntar o bacalhau desfiado e deixar fritar bem

4. Depois de bem fritinho, escorrer o azeite, sem secar, entretanto, o bacalhau

5. Adicionar a cebola cortada em rodelinhas finas e deixar fritar mais um pouco

6. Quando as cebolas estiverem douradas juntar o vinagre, mexer e tirar do fogo

 

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