Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 colher (sopa) de limão

Óleo para untar a grelha

Sal

2 gemas

Sal

6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura

½ litro de azeite leve

Modo de preparo:

1. Untar muito ligeiramente a grelha com azeite e adicionar sal

2. Levar a fogo forte e colocar por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados

3. Bater numa tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal

4. e colocar aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho

5. Servir com maionese

Rende 6 porções

 

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