Bacalhau em Fios

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

pimenta

azeite

1 posta de bacalhau

salsa

1 cebola

4 ovos

Modo de preparo:

1. Tirar a pele e as espinhas, em crú, ao bacalhau

2. Em seguida, desfiar muito bem, para que fique muito fino, e deixar em água 24 horas

3. No dia seguinte, fazer um refogado com a cebola picada e azeite

4. Deixar dourar a cebola e juntar o bacalhau

5. Entretanto, bater os ovos muito bem com um pouco de salsa picada e pimenta

6. Juntar ao refogado e misture, batendo bem, os ovos e o bacalhau até ficar em fios

Rende 4 porções

 

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