Bacalhau do Céu

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

farinha de trigo

leite

1 quilo de lombo de bacalhau

azeite para fritar

Modo de preparo:

1. Dessalgar lombo de bacalhau, dividir em filetes estreitos, compridos e finos; temperar, passar em leite e em farinha, e colocar azeite fervente deixar escorrer em papel absorvente

2. Pôr numa travessa uma salada de legumes temperada de manteiga, em forma de pirâmide, espetar nela os filetes de bacalhau junto da travessa e pôr outra roda espetada três dedos mais acima

Rende 4 porções

 

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